開餐廳最怕遇到逃單的客人，但總是屢禁不止。在網(wǎng)上輸入“霸王餐”，馬上就有一長列的新聞。當顧客在菜品里吃出異物，在用餐時失竊，消費者要求給予適當?shù)馁r償是合理的，但卻有小部分人不但要白吃白喝，吃完后還要敲詐一筆錢，如此一來，就是赤裸裸的消費訛詐了。

現(xiàn)在餐飲業(yè)競爭越來越大，顧客就是上帝，當發(fā)生消費糾紛時，更是絲毫不敢得罪。那么如何應對這些吃霸王餐的“上帝”呢？接下來就為衛(wèi)鷹一次性衛(wèi)生卷套小編一起看看吧！

\ 這邊有三個小辦法 /

1.先買單后吃飯

可以先到收銀臺點餐，付款之后吃飯。不過這個比較適合小吃店或者快餐店類型的。

2.在餐廳內(nèi)安裝監(jiān)控裝置

在餐廳的角落布有監(jiān)視器，一方面防止就餐者跑單被發(fā)現(xiàn)后不承認事實，另一方面一旦就餐者提出失竊要求賠償，餐廳經(jīng)營者可以立即調(diào)看監(jiān)控錄像，鑒別真假，這是最好的保存證據(jù)的方法。

3.服務員嚴防死守

（1）出現(xiàn)客人不結賬就離開餐廳的情況時，服務員可按下面兩個方法去做：

 馬上追上客人，并小聲說明情況，請客人補付餐費。（如客人與朋友在一起，應請客人站到一邊，再說明情況。）

 特別提示：在追要餐費的過程中，服務員要注意禮貌，切忌質(zhì)問客人，引起客人反感不愿意承認事實，給結賬工作帶來更大的麻煩。

 （2）當餐廳服務員發(fā)現(xiàn)客人逐個離場時，要高度關注；

 （3）在保護自己合法權益的必要范圍內(nèi)采取扣留侵權人的財物，然后請求有關國家機關處理。

\ 吃霸王餐是違法行為/

 《合同法》

 ·消費者進入飯店點餐，已經(jīng)和飯店形成了一種合同關系。消費者接受飯店的服務和食物，卻不支付相應的金錢，違反了《合同法》的相關規(guī)定，這是一種違約行為。飯店可以通過訴訟追討顧客逃單的餐費。

《治安管理處罰法》

 ·吃霸王餐的行為違反了《治安管理處罰法》，擾亂了商家正常的經(jīng)濟經(jīng)營秩序，公安機關可以依照《治安管理處罰法》對逃單者進行拘留、罰款。

 總之，吃霸王餐不僅失信而且違法甚至犯罪，餐館老板遇到吃“霸王餐”的“老賴”時，建議及時報警，保障自己的財產(chǎn)不受損失。

溫馨提示：飯店等公共場所衛(wèi)生間的馬桶是公用的，多人共用極易造成疾病交叉感染，因此建議及時安裝衛(wèi)鷹商用智能馬桶蓋（又稱轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)墊或便潔墊）以杜絕交叉感染！衛(wèi)鷹商用智能馬桶蓋支持自動更換馬桶座圈薄膜，一人一墊，可杜絕交叉感染！