冬至又名‘一陽生’，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣 ，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興作，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日，一度有“冬至大如年”的說法，而且南北方都有相應的慶賀習俗，接下來讓衛(wèi)鷹轉轉墊小編帶你看看這些習俗吧~

一、冬至習俗

1、祭天祭祖

古人認為，冬至是陰陽轉樞的日子，這一天之后，陰氣漸消，陽氣漸長。很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。家家戶戶都把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

2、九九消寒

冬至的次日開始數(shù)九，這就是人們所說的"提冬數(shù)九"。數(shù)上9天是一九，再數(shù)9天是二九，以此類推，數(shù)到"九九"就算"九"盡了。"九盡楊花開"，那時天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所謂消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒("酒"與"九"諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

二、冬至吃什么？

最主要的習俗當然是跟吃有關，除了最常見的吃餃子VS吃湯圓，各地還有餛飩拜冬、吃“冬至肉”（特別是羊肉）、吃擂圓or年糕、喝冬釀酒等習俗~

1、赤紅豆

我國民間素有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習俗。在天寒地凍的嚴冬，一碗暖徹全身的熱粥，既可祛寒，又有營養(yǎng)，若在其中加入一些入藥食物，還有療疾之效，可謂好處多多。

2、餃子

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！倍脸燥溩?，是不忘“醫(yī)圣”張仲景"祛寒嬌耳湯"之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

3、羊肉

冬天有兩次吃羊肉的大日子，一為立冬，一為冬至。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，有著益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效。因而民間流傳著，一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒。

4、餛飩

冬至吃餛飩，夏至吃面條，這是民間根據(jù)時令形成的一種飲食習慣。相傳，蘇州人冬至吃餛飩是為了紀念大美女西施。還有一說，漢朝時，匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，于是有了冬至吃餛飩的說法。

5、湯圓

冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養(yǎng)肺，適合“白色養(yǎng)肺”的五色進補。

6、年糕

吃年糕從清末民初直到現(xiàn)在的習俗，不少老杭州人，還有冬至吃年糕的習慣，討個“一年更比一年高”的好彩頭。

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